“仁者乐山,智者乐火”-2019年杨普号摘云峯评测讲演

  茶业商号,想必初打仗普洱茶的同伙对其相识能够其实不多,由于杨普号自2014年以来,重要专注于小众中高端圈子茶,而且前期多以实体专卖店和经销店为主,逐渐正在海内各地也具有了肯定的品牌影响力和产物忠诚度。

  “杨普号”得名于创始人杨普龙先生,杨先生是云南着名茶文化人,记者编纂身世。多年来一向致力于普洱茶文明的推行及流传,终年行走茶山采访报导,同时也到场出版发行了多部有关普洱茶的书本。我手里就有一本他主编的“茶器”一书。

  今天将要评测的这款生茶“摘云峯”为2019年新茶,也是此系列的第一款,今后每一年连续。想必商家正在这款茶的选料上和造程工艺把控方面都邑有所正视。此茶用料属于拼配形,君料为勐海茶青、臣料为茶青。

  杨普号-摘云峯

  产物阐明

  品牌:杨普号

  分类:普洱茶死茶

  厂家:昆明杨普号茶业有限公司

  规格:357克/饼

  净重:357克

  工艺:生茶

  外形:

  年份:2019

  质料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:

  翻开快递包装,干茶隔着外包装纸可闻见一股山野,似乎置身于大自然中,使民气情愉悦。

  外包装展现:

  外包装以红色棉纸为底色,高低接纳蓝色的祥云停止装点,左边为唐朝有名书法家柳公权誊写的“杨普号”老字号印章,字体刚毅有力、古意班驳。印章上面标注此茶的规格和注册公司名称。

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  右边接纳行书羊毫誊写巨大的“摘云峯”三个字,字体上面盖“仁者乐水”印章。此句现实是出自于孔“仁者乐山、智者乐火”,寄意为:像一样具有宏大的理想,像流水一样平常具有深邃的伶俐。

  此包装看似设想较为简朴,现实寓意深远,文明气韵深沉。

  包装后头通例性印刷产品信息,折叠整洁范例,最初接纳领带结式封口,并前期盖有生产日期。

  翻开棉纸包装的同时,伴随着一股喷鼻浓的气味铺面而去。此茶只要一层外包装,而且只要内飞,没有内票。从这一点与其他大厂对照,不克不及道完善吧!然则有所不同。肯定我们喝的是茶,终究一款茶的优劣,照样由茶的自己显示说了算。

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  观茶饼两面:茶饼圆润周正,厚薄匀称适中,饼身紧实,洒面条索匀称隐毫。油润的基料条索中混合白毫条索和少许黄片条索,从洒面条索中能够判定此茶确为拼配用料。

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  撬茶:从饼窝处下刀,茶刀较为轻易插入,松紧适中。一次撬茶为两泡的量,自然环境中醒茶一天。

  撬开茶饼,视察表里为一口料。除洒面条索中,表里用料同等。

  本次评测茶具、用水、工夫:

  景德镇盖碗150cc

  景德镇小巧喝茶杯

  瓶装冰露纯净水

  下膨化玻璃合理杯

  开汤工夫:2019.6.11

  气温:29℃

  投茶量:7.5克

  本次评测接纳分段叙说情势,即:一段为1-3泡;二段为4-6泡;三段为7-9泡;四段为10-12泡。

  滚水注入盖碗,杯壁下游,敞盖洗茶两道。湿醒3分钟,叶底披发出浓重的花蜜喷鼻,挂杯香显着。

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  洗茶

  第一段(1-3泡):滚水冲泡,细水线杯壁下游,敞盖浸泡15秒出汤。茶汤入口苦隐,苦感正在舌中部停止至喉部。涩不明显,轻微正在舌尖部位。苦、涩化的异常快,化后随即舌低生津,吸气舌尖发生凉意。花蜜香挂杯耐久。

  第一段(1-3泡)

  第二段(4-6泡):滚水冲泡,细水线杯壁下游,敞盖浸泡30秒出汤。茶汤入口苦意保存,涩感全无,苦后化的更快。回苦生津敏捷耐久,汤体丰满逆滑,不干不燥。体感背部微微发汗。火浸出物资较雄厚,一段、二段汤体内绒毫异常多。

  第二段(4-6泡)

  第三段(7-9泡):滚水冲泡,粗水线杯壁下游,敞盖浸泡50秒出汤。茶汤入口苦味淡化了许多,苦意在此段显示更加直观,无意间伴随着生津取回苦。火浸出物资仍然雄厚,汤体更加通亮。茶汤层次感较为显着,而且正在口腔内过分较为天然。挂杯花蜜喷鼻低垂耐久。

  第三段(7-9泡)

  第四段(10-12泡):滚水冲泡,粗水线盖碗中央部位快速灌水,闷泡1分钟出汤。茶汤浓度最先下落,然则始终没有火味,耐泡性较好。口感鲜爽度、苦度连结较好。回苦生津持续性强,喉韵甜美。

  第四段(10-12泡)

  第一段至第四段茶汤对照

  叶底:观叶底此茶用料油润肥硕,活性较强,以黄绿色为主。然则芽叶完整性不是太好,碎叶多了一些,视觉上叶片占比70%,一芽三叶占比30%。个体叶片存在白变现象,一样平常普洱茶由于叶张大而肥厚,轻易泛起达成不匀或摊凉欠妥发生白变,特别手工建造的毛茶更加凸起。

  叶底

  总结:此茶用料属于拼配型,茶汤入口苦味较重,然则化的较快,回苦生津持久性强。花蜜香挂杯也对照不错。汤水丰满,内在物资雄厚,入口层次感显着。这款茶对照有意思,我小我私家对照喜好。

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