六大茶山《我的人文普洱》第一辑③ ∣迟缓的艺术:快餐文明下的普洱茶

5017.com
  事实上,我们正在现实生活中寻求“快”,是为了生涯中更好天“缓”,我们的劳碌,一样也是为了更好天休闲。
 
  正在茶叶界,人们把绿茶比方为不知愁滋味的浮滑少年,把红茶比方为艳光四射的姣美舞娘,将乌龙茶比方为风姿绰约的成熟贵妇,将铁观音比方为坚毅果断的侠士,关于普洱茶,人们则将其称之为立地书橱的智者。
  正在茶人的眼中,普洱茶是采六合之正气,积光阴之检验,得天然之造化初成的茶中圣品。它得益于韶光的流逝,沾恩于光阴的浸礼。从这个角度来讲,优良的普洱茶,可可谓为“迟缓的艺术”,而非速成时期的产物。
 
  普洱茶的缓”,一个方面指的是其品格的进步是一个迟缓的历程。取世界上的别的名茶比拟,普洱茶的建造是需求花工夫的,并且工序烦琐,有很多个环节:达成、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压,那是一个相称庞大的历程。-澳门太阳娱乐集团官网
澳门太阳娱乐集团官网
  就拿蒸压来讲,表面上看只是一个毛茶成型的历程,但它却包罗称重、蒸软、揉茶、压茶等步调,而其中的揉茶和压茶等步调,不只要快,借非常讲求伎俩,有着很下的手艺含量。
 
  方才建造完成的普洱茶,实在只具其形。要成为优良的普洱茶,借需求用时间去为其注入魂魄,使其富有生命。正本,对大多数的茶叶来讲,新便意味着优异的品格,故有“茶要新,水要活”之道。宋朝唐庚就曾正在《斗茶记》中道:“吾闻茶不问团挎,要之贵新,火不问江井要之贵活。”新茶,每每能正在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品格的尺度,却不适宜于普洱茶。
  事实上,有的茶叶种类经由恰当的储存今后,相反会提拔其品格,好比西湖的龙井、洞庭的碧螺春,如能放正在生石灰缸中贮放一两个月,则比刚炒制的更加幽香;又如盛产于福建的武夷茶,隔年的陈茶反而让人以为香气芬芳。固然,应用工夫的气力将茶叶品格推向极至的,则是普洱茶。
m7237com太阳游乐城
  那是由于普洱茶正在建造完成今后,有一个“后发酵”的历程。对普洱茶有所相识的人皆晓得,普洱茶正在纯天然状况下的“后发酵”相称迟缓。十几年,以至几十年,新制的普洱茶才气完成其洗手不干的革新,从而消弭其纯味、涩味,而存留下陈香、桂香、樟喷鼻和兰喷鼻。因而每饼洋溢着光阴芬芳的优良普洱茶,皆可称得上是工夫之脚发明的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像琼浆,有着越老越香的特性。
 
  也恰是由于如许的缘由,人们才将那些沉淀了厚厚韶光的普洱茶称为“能喝的骨董”。而快餐文明下的饮食,是难以用“骨董”去比方的。普洱茶的’缓”,别的一个方面指的是它所包含的生涯立场。现代社会,是一个寻求速度取效力的社会,人们夸大工夫就是生命,工夫就是款项,工夫就是效益。
  对速度的过火寻求,让许多人感应焦炙、七上八下取惊慌失措,而转瞬即逝过目便记的快餐文明,又正在某种水平上减轻了人们的这类感觉。正在速度的使令下,人们将当代生涯归纳成了狂热的快板,摇滚的节拍,因而正在走马看花取琳琅满目当中,一天天过去了,一年年过去了,行色匆匆的人们很易静下来体味一下“迟缓”所能带去的康乐取安祥。
 
  事实上,我们正在现实生活中寻求“快”,是为了生涯中更好天“缓”,我们的劳碌,一样也是为了更好天休闲。但是许多人却经常丢失生涯的目标,一味的快,一味的劳碌,似乎不如许,便不足以顾惜生命、顾惜工夫,因而他们紧缩了就寝,挤掉了休闲,捐躯了美食,让本身成了一架上松发条以后难以停止下来的机械。
 
  实在人生就是该快则快,该慢则慢。寻求快和劳碌,实在皆不是我们生涯的目标,而只是我们赢得自在生涯的一种手腕。晓畅了这个原理,我们便应当学会忙里偷闲,好比把心中的事放下来,约三五挚友,找一处平静的地点,将一块老茶放进茶壶,任普洱茶奇特的醇香一点点洋溢于全部房间,那么纵然我们正在现实生活中闲得天昏地暗,我们也能够正在普洱茶的浸泡下,让重要的魂魄松驰下来,从而寻觅回很多久违的幸运。
 
  与其它茶的品饮体式格局不一样,普洱茶的品饮也一样讲求迟缓。先是普洱茶的泡法,比拟别的茶来讲,也要显得仔细一些。心急是泡不出好普洱茶的,因而普洱茶的冲泡历程,正可让人从中体味到什么是生涯的自在、文雅取舒适。
  至于端起杯子去品味普洱茶,也不是急匆匆一口喝干的“豪饮”,而是要静下心来,细致体味普洱茶的味道,只要如许,才能够借助那一杯小小的茶,感受到山野大地的气味,重温一段迟缓而又暖和的韶光,并于冲泡和品饮普洱茶那散浓的历程中,从新得到一种阔别雅世的愉悦心境。
 
  因而,布满了“迟缓”特性的普洱茶代表的是一种人生态度。而普洱茶的“迟缓”,使其生成的就是为休闲预备的饮品。因而能够如许道,普洱茶要逐步天喝,人生要一点点的过。
  捷克人有句谚语,“清闲是人正在注视天主的窗口”。而林语堂也曾正在《人生的盛宴》中道写道:“能忙众人之所闲者,方能闲众人之所忙。人莫乐于忙,非无所作为之谓也。闲则能念书,闲则能游胜景,闲则能交良朋,闲则能喝酒,闲则能著书。世界之乐,孰大于是?”
责编:
浏览"六大茶山《我的人文普洱》第一辑③ ∣迟缓的艺术:快餐文明下的普洱茶"的人借浏览以下文章:
普洱茶品牌推荐