差别香型的普洱茶四大产区(附脚画图)

  茶树多为乔木大叶种。但大叶种种类也分为群体种、无性系种类,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种差别,香气天然也便千差万别。
图/埋头
  一方水土养一方人,每个中央都邑有每个中央的特征。正所谓“红酒论酒庄,普洱论山头”,一山一味、一天一脉,每个山头的普洱茶皆有它无独有偶的滋味和香气。那么,为何差别地区的普洱茶会有差别的香型呢?
  云南茶科所研讨效果显现:泥土和天气是影响茶叶特质中最重要的身分。正在一个产区,土壤条件相对同等的状况下,天气身分取河道(湿度)、大山(海拔)、维度(气温)等非常相干。基于此,提出了四大产区的观点,构成了每个产区独占的特性。
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  易武产区
 
  此产区位于澜沧江东以南,包孕易武茶区,攸乐、倚邦等旧六大茶山。此地茶以喷鼻扬水柔而著名看,不愧是贡茶之乡。易武茶的喷鼻皆以为是蜜香,但不敷正确,易武茶多样,差别山头村寨的香型也有差别,野花喷鼻、果蜜香和菌子香都有。
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  勐海产区
 
  此产区位于澜沧江西以南,包孕勐海县的南糯山、布朗山、勐宋、巴达、贺开、景迈等。如果说易武是密斯的茶,那么,大勐海产区的茶肯定是男士的茶。茶气微弱王道,刚入口苦涩刚强,但回甘确是极好的。勐海茶的喷鼻不是主题,一个花蜜喷鼻便可归纳综合,但贵正在香气耐久。
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  普洱产区
 
  普洱产区位于澜沧江东以北,包孕普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等。茶叶滋味相对清淡温文,茶香中豆香显着,那取本地造茶工艺是分不开的。
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  临沧产区
 
  临沧从名字上看,好像取普洱茶没有甚么干系,但我们不能不认可临沧正在普洱茶中却是不可或缺的一部分。别不信,由于普洱茶新晋旦角、昔归皆出自临沧。
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  临沧产区位于澜沧江西以北,包孕临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即地点茶山)、邦东茶区等。临沧茶甜中带苦涩,茶喷鼻更是独秀于林,固然范例不如易武喷鼻的多样,以甜香和花蜜喷鼻为主,但不管它的浓度和深度,正在四大茶区中均压倒一切。
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  恰是无独有偶的地理环境,作育了无独有偶的香型。也便构成了差别地区的差别香型。
  差别地区普洱茶的香型借取本地茶树发展的泥土、温度、湿度、阳光、海拔等密不可分。同时,造茶工艺也完整能够决意茶叶的口感和香气。以是,工艺也是一个不可忽视的身分。
 
  (茶区手画图是原创:埋头)
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