老班章的特性及冲泡要领

  全村117户,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,雾多是布朗山的特性,均匀每一年雾日107.5~160.2天。乔木茶天4700亩,年产青毛茶仅50吨,老班章村所在地,本生态植被多样性文化生存无缺,土壤有机质雄厚,日照足、云雾浓、湿度大,稀奇合适古茶树的发展,自古以来,老班章村民相沿传统古法人工养护古茶树,遵照民俗手工采摘陈叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不运用化肥、农药等无机物,是纯自然、无污染、本生态的茶叶产地。
 
  老班章茶的特性
红太阳集团
  老班章是尺度的大叶种茶,因而条索细弱,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄少,有猛烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之喷鼻,香型好像正在兰花香取花蜜喷鼻之间。老班章的香气很强,正在茶汤、叶底、杯底上都能够嗅到,并且杯底留香比一样平常古树茶更强更恒久。
 
  3年内的老班章汤色金黄通亮,3年以后金黄最先背黄红改变。老班章的苦涩退化很快,一分钟阁下便转而回苦,饮过老班章以后全部口腔和咽喉会感应苦而滑润,并且工夫会很长,若是没有吃甚么刺激性食品,这类甘润感会连续几个小时。老班章擅长山野,树龄长远,故而老班章的茶气强,正在饮时能够感觉到,并且饮先手、足、头、背等会发烧微汗,固然这类发烧感果大家的身材感悟差别会有差异。
 
  正在一般投茶量的状况下能够冲泡十多道仍有苦涩和回苦,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应当对照整洁,若非解饼时撬碎则应当叶、芽完好,并且叶、芽细弱,三五年内的叶底黄绿色。
 
  怎样冲泡品饮老班章总结出的老班章冲泡技法
 
  第一步:醒茶
 
  短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醉茶罐内装茶一样平常不超过三分之二,如有可能应活期将茶倒出翻动以利于醉茶。没有茶罐也能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注重避光避异味。
 
  第二步:出茶
 
  生茶一样平常按100毫升水投茶8.5克、一样平常按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处置惩罚成指甲盖巨细,越薄越好;散茶则天真烂漫,只管连结干茶形状。
 
  第三步:润茶
 
  熟茶,一样平常润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶工夫稍少,散茶可恰当收缩工夫,一样平常为5至10秒,第二遍快冲快出。一样平常润茶一遍,紧压茶20至30秒出水,散茶工夫稍短。十年以上正在润茶前可停止适度火烘,行将干茶置入中,壶外用开水冲淋,以进步壶温、遣散壶内干茶的纯味。
 
  第四步:冲泡
 
  前五泡一样平常随冲随出,第六泡最先可恰当延伸浸泡工夫,只管连结滚水冲泡。若是是陈期正在七八年之内的次重生茶,则可在前五泡用顺手泡烧沸后停留5秒再行冲泡,第六泡起以滚水大概铁壶滚水间接冲泡。需求注重的是,前五六泡冲泡时,每沏茶之间的距离停留工夫不宜过长,一样平常不超过2分钟,如有距离停留工夫过长则可响应收缩后一泡的浸泡工夫。
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